Patates çanağında yoğurtlu havuç

2009-09-03 12:00:00

merhabalar dostlar karşınıza yapımı pratik,sunumu şık vede bana göre lezzetli bir tarifle geldim.günlerde ,toplantılarda, 5 çaylarında iftar davetlerinde sevdiklerinize ikram edeceğiniz bir tat. MALZEMELER 6/7  tane ortaboy patates 4 tane büyük havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ (havucu sotelemek için) yarım demet maydanoz pul biber karabiber tuz YAPILIŞI havuçlar rendelenir 2 kaşık sıvı yağda havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte sotelenip ocaktan alınır.Patatesler haşlanıp soyulduktan soğuması beklenmeden ilk sıcağı çıktıktan sonra sonra pütür kalmayacak şekilde ezilir veya rendelenir.içine baharatlar ve tuz eklenir karıştırılır. bir limon büyüklüğünde parça alınır el içinde yuvarlandıktan sonra  çanak şekli verilip kıyılmış maydanoza bulanır ve servis tabağına dizilir. sotelenen havuçlar çanakların içine doldurulur. sarımsak ezilip yoğurtla karıştırılır yeteri kadar tuz eklendikten sonra havuçların üzerine  1'er 2'şer kaşık yoğurt gezdirilir.arzuya göre süslenir servis yapılır. Devamı